おつかれさまです。シアンです。
糸満のお寿司屋さんで美味しいランチを出してくれるお店がありますの。
年配のご夫婦が営んでいるのですが、お寿司屋さんの定番と言えば刺身定食とか握り定食って感じですが、和可奈さんでは意外にもハイカラなメニューを出してくれてランチがなかなか楽しいのです。
あまり目立たないお店ですがけっこーおススメなので、紹介させてもらいますねー。
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お店はこちら。すし処 和可奈さん。
日替わりで色んなメニューを出してくれています。
この日はカツオ刺身定食。
カツオのお刺身って鮮度がちょっとでも落ちるとくっそ臭まずくなるから恐いお魚。
ドキドキしながら注文です。はい。
真っ赤なピカピカのカツオお刺身出てきましたよ。
身の色に濁りや黒ずみも無く鮮やかで美しい赤です。(´・ω・｀)うっとり。
これ絶対美味しいヤツ。
一口食べて新鮮さＯＫ！
サッパリめですが旨味がタップリなカツオでごはんもさくさくすすんで足りなくなりそう。ごはんおかわりしたい～やつでした。
んで、他の日に食べたメニューも紹介しますね！
私がお気に入りの魚バター焼き。なかなか人気メニューの様で、同じく注文するお客さん多いです。
こちら。
始めて注文した時は、見た目が思ってたんと違う。。。って感じではわわ。。。ってなりました。
アップするとこんな感じ。
赤魚のバター焼きなんですが、味付けがなかなかの洋風感。
軟らかく煮られた大根とカボチャはほんのりコンソメ風味がして何気に手がかけられている。
バターソースはもしかして市販品かもしれないんだけど、そこにフレッシュなトマトのみじん切りを後から入れていてコッテリ感の中にも爽やかさがＩＮでお料理のレベルが高いな。
地域に根付いた昔気質なお寿司屋さん的な雰囲気や、大将の見た目が『握り一筋６０年！』って感じ（←１００％私の思いこみ）なので、このイタリアン風な魚のバター焼きに軽くショックを受けました。
この魚は鮮魚じゃなくて冷凍だと思うんだけど、焼き加減も皮目パリっと身は程々ふっくらで十分美味しい。
サラダのドレッシングも定番のゴマダレとかじゃなく、ハニーマスタードのドレッシングでこちらもショックを受けました。
しばらくするとフレッシュトマトのバターソースとサラダのハニーマスタードなドレッシングが混ざってきて新しいソースに変化してこれが美味しい方向に味変してまたショック。
和可奈の大将凄い！私、大将の味のセンス好きだ！！
そう思ってかれこれ通って３年くらいです。
糸満と言えばお魚のイメージですが、和可奈さんではお肉のメニューもしっかり出してくれますのよ。
誰かとランチする時に、お魚かお肉かで割れた時も行きやすいよね～。
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ってことで、もう一つお肉メニューを紹介。
たぶん、生姜焼きだったはず。
これ７００円なんだけど、ほんとコスパ高いなって思うのよ。
サラダにはハンダマや、冷凍じゃないブロッコリーとかも添えられててさ。町の居酒屋（お寿司屋）ランチの想像を超えたものを出してくるので大将素敵。
和可奈の大将は昔は洋食やってなかったかね？それぐらい洋風の味付けのセンスが良いなと思うのよ。加えるひと手間にセンスが出てます。
んで、手前はカブの出汁煮だったかな？アッサリしてて美味しいのですが、ソースと絡めてもまた美味しい。
生姜焼きは、ちょっと厚めのロース肉に謎に洋風の生姜焼きソースでこれもショック。
この日の小鉢には白身のお刺身も。
新鮮なのは勿論で、身がモッチリとして甘みのあるメッチャ美味しいお刺身！
ランチの定食に付いてくる刺身はいつも外れがないんだよね～。普通の刺身じゃなくて、ちゃんと新鮮！って感じる刺身。好き！
汁物はいつもは豆腐とワカメの味噌汁が多いですがたまに魚のアラ汁が。
出汁がシッカリ出ててお魚の脂もこっくり美味しい汁です。丼で欲しい。延々と飲み続けたい。
んでもって、和風ランチ定番のやつも勿論あって、こちらは海鮮丼ね。
なんか、写真変ｗｗｗ
刺身は７種類程乗ってました。
和可奈の焼き印がなんか可愛い。（？）
お刺身新鮮で海鮮丼もメッチャ美味しい。だけど、他のメニューを注文した時にもお刺身が数切れ付いてきてくるから小鉢的なお刺身でもかなり満足するのね、私。
なので、他の定食頼んだ方が火が入ったメニューと刺身両方食べられるて何となくお得でそっちの方が私的にはおススメです。
私はいつもカウンターですが、お座敷もありますよー。
ごちそうさま。
【余談】
女将さんが不愛想で前は恐かったけど、それが平常運転で悪気は無い模様。
ごちそうさまでした、美味しかったです(´・ω・｀)ってお会計時にこちらから声をかけた時だけ（それでもたまに）見る事ができる笑顔。
しかも『ニッコリ』じゃなくて『二ッ』って感じ。
でーじクール。もっと笑顔見たいｗｗ
おしまい(´・ω・｀)
ランチのお休み不定休？っぽいので、お食事前に確認してみてね。
電話：098-992-5420
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