おつかれさまです。シアンでっすー。
本日のランチは豊見城市高安にあるお気に入りの食堂【かねふく】さん。
2回目の紹介になりますね～。
ほぼ地元民ご用達の食堂なので、お家で食べてる様なノンビリ感があります。
そんなくつろぎ食堂で、お昼ごはんに煮付け定食を食べてきましたよ。
食堂の煮付けって、お店ごとに煮付けられている具に個性があって初めての注文の時にはワクワクしませんか？ん？私だけですか？そんな馬鹿な！
煮付けの味付けがその食堂の真ん中に通じる味だと思うから好きなお店では必ず食べておきたいメニュー。
私のお気に入り食堂【かねふく】さんの煮付け定食には他の食堂ではあまり見ない煮付けの具が入ってました。そしてかなりの味くーたー！
ごはんが足りなくなるんじゃないかと心配で、量を調整しながら食べるの大変でした（笑）
それでは、かねふくさんの味くーたー煮付け定食のお話しをさせてもらいますね！
どうぞ。グツグツ！
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煮付け（スープ・ライス）￥650
他のお客さんも多かったのでちょっと待たされての煮付け登場でした。
かねふく食堂さんの煮付けはこんな感じ。
おおっと！なんだか違和感感じるなと思ったらごはんと汁物の置く場所が逆だね！
あわわ。お客さん多くて注文を捌くのでてんてこまいしてたので置く位置を間違えちゃったのかもしれませんな。
うん。しかたない人気店！
話しを煮付けに戻しますと、かねふく食堂さんの煮付けのお肉は三枚肉ですね。
全体的に茶色が濃いめで味も濃ゆくてごはんすすみ過ぎそぉ～！！
目視のみでヨダレがじゃぼーーーー！
ブログ書くために画像を見ているワタスも今、めっちゃ白米を口に放り込みい衝動に襲われながらヨダレを堪えて震えております。
煮付けの具材は７種類でなかなか多め
煮付けの具材。ここから画像多めでお送りします。
具材１ブルブルしっかりした身持ちの島豆腐。
三角に切られててちょっぴり見栄えを考えてる所が好印象ｗ
からの、赤かまぼこと柔らかやわやわ結び昆布。
法事やお祝い後のおすそ分けを使いまわし煮付け感。
お家ごはんのよなホッコリ気分になります（ディスってないよ！褒めてるんだよ！！
続きましてはニンジン、ダイコン、キャベツ、ピーマン。
え！？ピーマン！？！？！？！？！？！
かねふく食堂さんの煮付けにはピーマンが入ってますよー！（大声
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なかなかよその食堂で見ないので斬新です！ビックリ。
しかし、ピーマンって煮びたしにすると美味しいんですよね。
それを鑑みると煮付けにピーマンが入ってても私的には違和感ないっつーか、ごはんにも全然あうわぁって感じでした。
是非、煮付けにピーマンは経験無い方も食べてみて欲しい♪絶対美味しい！
ピーマンのインパクトに影薄くなっちゃったけど、煮付けにキャベツも以外と珍しいよね。キャベツも美味しかったよ。
そして薄切りのこんにゃくも入ってます。
そして大きめな三枚肉が二枚。
お肉ホロホロ。脂身ぷるふわ。
私が大好きな状態の三枚肉！！
美味しい美味しい。しょっぱ甘くてごはんが進む。
かねふく煮付けは注文してから作ってるのでちょっぴりお時間かかるかも
ほい。具材はこれで全部ですね。
煮付けの具材なんですが、どれもこれも一般的な食堂の煮付けからするとだいぶ薄切りなんですよ。
何故かというと、注文を取ってから煮付けを作るからみたいですね。
火が早く入るようにとダイコンもニンジンも薄切りです。
私、ちょうど調理場が見える位置に座ってまして。
『私のお料理はどれかな～』なんて考えながら店主さんたちが調理している厨房を眺めていたんです。
そすっと、少し縁が深めなフライパンを強火のコンロにセット。そこに煮付けのタレ？出汁が注がれ。
そしてそこに豆腐屋お野菜お肉がポイポイ入れられていまします。
メッチャ強火！すごいグツグツさせてる～。
作り置きを温めているのではなくてメッチャぐつぐつ煮付けていました。
出来立てなんだけど、強火でグツグツのおかげもあって味はメッチャ染み染みなんですよ～。
かねふく食堂さんの煮付けごちそうさまでしたまとめ
ぜーんぶ食べて、ごちそさまでした！
他の食堂の煮付けではあまり見ないピーマンやキャベツが入ってましたが、それがなかなか美味しくてお家で煮付けする時に私もやってみようっておもいました♪
強火で煮付けられて具材にタレが染みに染みてめっちゃ味くーたーな煮付けは、ごはんが進み過ぎて困っちゃう定食でしたよ。
かねふく食堂さんはお二人だけで調理や配膳をされているので、お客さんが多くて注文が重なっている時にはメニューによってはちょっと時間がかかることがありますのでお急ぎランチの時はちょっと注意してくださいね～。
お昼12時を外して行くとあんまり待たされることもないかもです。
のんびりごはんが食べられる私のお気に入り食堂。みんなも行ってみてね～♪
おしまい。
良かったらこちらもどーぞ。
〒901-0242 沖縄県豊見城市字高安６１２−３
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