おつかれさまです。シアンです！
さかなさかなさかな～魚～を～たべ～ると～あたまあたまあたま～頭～が良くなる～（おさかな天国）
お魚大好きです。父方のおじいちゃんが海人（うみんちゅ）だったので小さい頃から魚介類を食べる機会が多かった方だと思います。
なのに私は頭が悪い。。。いや、お魚食べてたからこの程度で済んでいるとも言えるかもしれない。お魚さんありがとう。
って事で、ランチでも美味しいお魚食べたいよ～ってよくお邪魔してる【魚まる】さん。
こちらは小禄・赤嶺駅近くにあります魚介専門のお食事処です。
私は魚のバター焼きが大好きなんですが、お刺身や魚汁は買ってきたり作ったりで美味しい物を自分で調達＆準備とかできるんだけど魚のバター焼きだけは自分で美味しく作るのが難しい。。。
【魚まる】さんでは魚のバター焼きが超私好みの美味しさでメッチャお気に入り！！なので行く度に魚のバター焼きばっかり食べています（笑）
丁寧にバターで焼かれて身がフワフワで美味しい～！！！のです！！！！
お値段的に1000円前後なのでお手軽ランチとは言えませんが、美味しい物食べるにはそれなりに。。。マネーは必要ですよね？うふふ。
って事で、私の大好きな魚バター焼きをランチでむしゃむしゃ食べて来たお話しさせてもらいますね～。
どーぞ！
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ランチで大人気！魚のバター焼きは身がホワホワ＆選べるソースでごはんをモリモリ食べちゃうよ！
魚まるさんの魚のバター焼きはお魚が仕入れ次第でいつも違うし数種類のお魚の中から選べるのよ。
お魚の種類色々なんだけど、どんなお味のお魚なのか説明とか写真とかついてると親切だなーって思いますねぇ。
本日のお魚のなかで、私の中の安定はマダイ。でもきっと一番美味しいと思うのはミーバイ。
本当はミーバイのバター焼き食べたかったんだけど～値段の高さよっ！！（笑）
あーもー。。。迷って、バター焼きでは食べた事が無いイラブチャーにしました。
イラブチャーとは
この手前のエメラルドグリーンのお魚がイラブチャー（アオブダイ）です。
見た目が全然美味しく無さそう！（笑）
凄い食欲なくなるビジュアルだなーってニヤニヤしてしまう。ごめんねイラブチャー。
お刺身では食べた事あります。
身は南国のお魚らしくゆるくてもっちゃりした食感。脂感も無くてさっぱりとした淡泊なお味のお魚です。
お刺身で食べると淡泊なお味ですが、逆にクセの無いのはバター焼きにしたら美味しいんじゃないかなー？って選びましたよ。
イラブチャーのバター焼き定食 1,280円（税別）
10分ほどでテーブルに。イラブチャーは半身ですー。
バター焼きはソースが2種類から選べます。ニンニクバターORきのこバターソース。
私は絶対ニンニクバターのソース。
定食にはごはんと味噌汁。
ごはんほかほか。味噌汁はいつもゆし豆腐とワカメが入ってます。
お魚屋さんのお味噌汁なので魚のアラ汁とか期待しちゃうけど。。。贅沢かしら。
とはいえゆし豆腐の味噌汁も出汁がシッカリ効いてて美味しいお味噌汁だから満足ではある。うむ。
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それから小鉢が3種類。この日の小鉢は一口冷ややっこ。お漬物。ネギトロ。
それと甘味が一つ付きます。ぜんざいの日もあれば小さいサーターアンダギーの日も。
メインのイラブチャーはバターで焼かれて皮目パリッと。その上にニンニクバターソースがたっぷり乗せられています！おんぎゃーっ！！（歓喜の叫び
焼いたら皮の色が赤みを帯びますね。ブラックタイガー焼いた時みたいな感じな。この色なら美味しそうです（笑）
バターで焼かれた身はホワホワと柔らかい。お箸でホロホロと身が取れ食べ易い。身にバターが染みてたまらんっ！！
白身で身が軟らかいお魚はバター焼きで最高ですねっ！！ごはんがーごはんがー止まらないー！！
半身だったけど、丸々食べたいよー。
ごちそうさまでした！
イラブチャーのバター焼きまとめ
お刺身では食べた事のあるイラブチャーをバター焼きで初めて食べました。
生の時の色は全く食欲のわかないエメラルドグリーンでしたが焼くと赤みを帯びた美味しそうな色に変わるので安心してください。
淡泊な味ですがバターの濃厚さや塩分で身の旨味も引き立ち、身もホワホワと軟らかくとっても美味しいバター焼きでした。
にんにくバターが絶対おススメですが、食後の匂いが気になる方はきのこバターが無難ですね。でも、きのこバターのソースでも十分美味しいですよ。
それから駐車場は店舗前駐にありますが、お昼時はいつも満車です。
しかもお客さんの入りがピークの時には手間がかかるバター焼きとかの提供がメッチャ遅かったりしますのでご注意を。
混雑を避けて開店の11時頃に行くか、少しお客さんの入りが落ち着いた１時～２時頃に行くとスムーズに食事ができると思います。
が、１時過ぎだとバター焼きの魚がいくつか売切れちゃってる事があるのでお目当ての魚でのバター焼きが食べられないかもしれない事もご注意ください。
余談
お隣の席に座ったおひとり様。観光客の方かな？
店員さんにバター焼きの事聞いててミーバイおすすめされてたのね。
で、その届いたミーバイが大きくてメッチャ美味しそう過ぎて二度見してしまったよ。
2,280円（税別）は値段だけ見るとランチでは高い～って思っちゃうけどー、あの大きいミーバイならアリかもしれない～。
あ～。。。あのミーバイのバター焼き食べたいぃぃぃぃあぁぁぁぁぁ～。
今もあの大きなミーバイのバター焼きを思い出して悶絶してしまう私なのでした。
余談２
実は一時、魚まるさんの魚バター焼きがイマイチになった事があります。。。
時間かかるからだと思うのですが、油で揚げた魚にバターソースかけて出して来た事が。
身はフワフワじゃないし、ソースが身に染みてないし。。。
忙しいし早く出したいのは分かるけど、これは嬉しくない。
それでしばらく行かなくなってたのですが、試しに久しぶりに食べに行ったら美味しい魚のバター焼きに戻ってました！
うれしー！！
魚まるさんに限ったことではありませんが。。。
お料理の提供に時間かかって大変な時もあるかもしれませんが、それでも味が落ちる手抜き的時短テクニックなど使わずにお料理を作ってもらいたいです。美味しい物を食べたい私としては全然待ちますので手間を惜しまないお料理をこれからもお願いします。
美味しい物を作ってくれるお料理屋さんは神様や。
おしまい。
〒901-0145 沖縄県那覇市高良３丁目５−１
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