おつかれさまです。シアンです。
お魚屋さんがやっているごはん屋【優秀（ゆたしく）】さん。
前に魚汁を食べたお話しをさせてもらいました。
お料理の提供にちょっとお時間がかかりますが、待って食べる価値あるな～って思いましたよ。
今回は煮つけ定食と刺身定食をそれぞれ別の日に食べて来たお話しさせてもらいますねー。どーぞ。
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優秀（ゆたしく）営業時間はランチ＆夜の部
ランチタイムは午前11時30分～午後二次30分まで。
夜は午後5時～午後9時までになっています。
お料理は昼も夜も同じメニューですが、お値段が少し違いますね。
前回よりもちょっぴりお値段上がってました。増税恐いわ（笑）
刺し身定食＠980円
この日の注文は煮付定食にしました。こちら。
煮付けドーン！って感じで出てきましたよ。
前回はおじちゃまが一人で接客＆お料理調理でしたが、今回はおばちゃまが一人で接客＆お料理調理でした。ご夫婦かな？
定食にはごはん、みそ汁、お刺身の酢味噌和え、魚切り落としの天ぷらが付いていました。
みそ汁の具は豆腐と冬瓜と青菜。お出汁がよく効いててお豆腐プルプルで美味しかった～。
天ぷらは魚の切り落としっぽくて、お刺身の切れ端とか集めてお野菜とちょっと混ぜて焼いた感じ。
ふわっと揚げられたうちなー天ぷら美味しいです。
お刺身の酢味噌和えも付いてて凄い嬉しい。
赤々～のマグロ。水っぽさの無いむっちりモッチリとした食感。酢味噌の甘さや酸味も強くなく私の好み。凄い好き。
このマグロの刺身の酢味噌和えだけでごはん一杯食べきれるくらい美味しくて好みだった。ごはん食べるの抑えるのホント大変。ツライ。
メインのお料理以外でもごはん捗らせるのって、優秀（ゆたしく）さん罪重すぎだと思います。
んでもって、メインの煮付けは魚の頭でした。頭はでかいけどアラ煮だし見た目ほど身は付いてないかもしれないなぁとか思ったりして。
でも全然。頭の後ろや顔の周りにドッシリ身が詰まっていました！！
食べても食べてもお魚の身いっぱい。無くならない感じ嬉しい。
大きいアラなので小骨少なくて大きくホロっとお魚の身が取れるので食べやすいし良いです。
肝心の魚煮付けの味付けは優しい甘さとなってました。
お魚の煮つけってアラだと臭みを消すために（？）お砂糖やお醤油じゃぼーって濃いめの味付けが多かったりしますが、優秀（ゆたしく）さんの煮付けのお味はあっさりめ。
甘さや醤油を使っている感はあるのですが、お魚の味はシッカリ感じつつも嫌なお魚臭さはありませぬ。
煮付けを口にした瞬間、『ん？マース煮？』って思ったくらい味付けは控えめ。ケドすぐに優しい甘さと醤油の香りを感じる。
魚は何かな？ブリ（ハマチ）。。。？
このお魚、ちょっと古くなると生臭さ際立つので私的には味付け濃いめ（あれば）ショウガ投入推奨料理だけどそゆのしてなくても全然臭み無し。
これ、煮付けもいいけど塩焼きで食べたいくらい新鮮だと思う。
塩焼きした時の表面の香ばしさ。。。中はジューシーで口に運ぶとサラッとした魚脂汁じゅっわ～！
もう想像しただけでヨダレじゃぼーなんだぬーん。。。
優秀（ゆたしく）さん塩焼きないんだけど、是非メニュー採用を検討して欲しい。
脂ノリの良い煮付け食べ終わりそうと思ったら、もう一つ違うお魚のカマ出てきた。
白身の魚。なんだろ？
大きい頭の魚とは違い脂感よりもたんぱく質感がシッカリしたお魚。鯛みたいな感じ。これも美味しい。
冷凍のお魚を煮付けにしたようなパサパサ感は無くてプリっとした食感と良いお魚の香り感じる。
新鮮なお魚だなーと思うー。たぶん。しらんけど。
お魚でお腹いっぱいだよー。幸せ～ごちそうさま。
食後にはコーヒーとお菓子を出してくれましたｗｗ
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この日は私しかお客がいなかったのもあって手厚いサービスを受けてしまったｗ
食後に甘いのは苦手だったのでお菓子はお持ち帰りで子供たちへのお土産にしました。ありがとうござーいます。
優秀（ゆたしく）さんのおじちゃんも優しくて可愛らしい人だったけどおばちゃんも同じ雰囲気で可愛らしい人だった。親戚のお家でごはん食べてる気分でした（笑）
刺身定食＠980円
そしてまた別の日のお話しです。
この日はメッチャ腹ペコで。。。本当は魚汁定食と思っていたんですが、優秀（ゆたしく）さんのお料理提供はのんびり目なので２０分以上待てるかな？どうかな？って迷って。。。お刺身定食を注文しましたよ。
お刺し身なら切って盛るだけだから調理的手間が無い分早めに提供されるんやないかなって思ったからですぅ。
ほい。お刺身定食ですよ。
刺身は船盛ですよ～(´・ω・｀)わぉ～
お刺身定食にはごはん、みそ汁、小鉢３種。
優秀（ゆたしく）さんとこのお料理はメインがドーン！なのに小鉢的な物も出し過ぎやしませんかい？と思う。
汁物は魚のアラ汁。
お魚のアラやコロコロとしたお刺身の切り落とし部分が使われた魚汁です。
出汁もしっかりメッチャうまぁ～！ずっとこの汁を飲み続けていたい。
そして酢味噌和えとおばちゃま手作りのジーマーミ豆腐。
酢味噌和えのお刺し身は日替わりっぽいね。その日の仕入れで変わる感じかな。
前回はマグロオンリーの酢味噌和えでしたが、この日はマグロ、サーモン、白身。でした。
それから魚てんぷらと鮭のカマ焼き。
天ぷらに最初からじゃっぷりウスターソースがかけられてて何してくれてんじゃごりゃ～！って思ったんだけど思いのほか美味しかった。絶妙なかけ具合でしたわ（笑）
鮭のカマは塩焼きと思いきやバター焼きで小技を効かせてます。美味しい。
メインの船盛刺し身は。
マグロはむっちりもっちり。
他のどのお刺身も水っぽさはなくて新鮮だし切りたてだしでメッチャ美味し嬉しい。
お家だったらこのお刺身三切れでごはん一杯食べちゃうな。困る。
ごはんを途中で食べきらない様に細心の注意を払いながら口に入れるごはんの量を調節して食べ食べ。お刺身は好きな方ですが、ごはんをモリモリ食べられなかったのでかなり辛かったです（笑）
おかわり出来ますか？って聞ける勇気が欲しい。
お刺身好きだけど、刺身ばっかりちょっとしんどくなってくる。ごはんも足りないし（笑）
誰かと来て違うお料理選んでシェア出来るといいね！
んで、ごはんの話しに戻るのですが。。。
所々にパッカパカに固くなったごはんが紛れてて悲しいごはん。
え？昨日のごはん？って思ったケド、昨日のごはん的な匂いは無いし色も黄色くなったりとかしてない。味自体は美味しいごはんだったので、もしかしたら炊飯器が古くて保温状態がちょっと良くないとかじゃないかなぁ？
お店の人の顔が分からないお店でこのごはんが出されたらイラっとしちゃう美味しくなさ。
だけど優秀（ゆたしく）さんご夫婦はこのごはんを『美味しくない』とは認識してなくて悪気無く出してるんじゃないかな～。
お米大好きな私としてはごはんの立場は結構高いのですが、ごはん以外の料理の美味しさとお二人の人柄の良さがごはんの美味しくなさを私に許させてしまったよ。
ごはんパカパカは今回だけだったからたまたまかな？
お会計の時にはお二人ニコニコ。
『那覇からちょっと遠いのにいつも食べに来てくれてありがとうね。美味しかった？また来てね。』って見送ってくれるから心がホッコリ。ホント幸せな気持ちになりました。ごはんパッカパカだったけど（笑）
。。。新しい炊飯器プレゼントしたい(´・ω・｀)
ごちそうさまでした。
魚汁定食を食べた話もよかったらどーぞ。
おしまい。
〒901-0305 沖縄県糸満市西崎２丁目１０−９
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